Israël - 48 heures à Tel Aviv, la "ville blanche" qui ne dort jamais : Jour 2

Publié le 6 mai dans Le Figaro

JOUR 2 : DU MARCHÉ CARMEL À JAFFA

Matinée

Ayez le vendre vide avant de vous rendre au marché Carmel (dimanche au vendredi) ! Situé en plein centre-ville, c'est un labyrinthe d'étalages de légumes, de fruits, d'épices parmi lesquels se glissent des «houmoussiya», des vendeurs de galettes yéménites, de biscuits syriens et de sandwiches irakiens. Delicious Israel (deliciousisrael.com) propose des visites gustatives passionnantes, hors des sentiers battus. La foule du vendredi offre une joyeuse ambiance, qui se prolonge dans le marché artisanal Nahalat Binyamin, dans la rue du même nom (mardi et vendredi). Photos anciennes et babioles kitsch sont à glaner parmi les grossistes en textile. Le boulevard Rothschild nous conduit très vite à Neve Tzedek, le quartier historique de Tel Aviv. Un dédale calme de maisons basses, traversé par la sympathique rue Shabazi, où s'alignent les bijoutiers (notre préféré : Agas et Tamar) et les galeries d'art.

Pause déjeuner

À la lisière du marché Carmel, le Yom Tov Cafe sert de bons petits plats, élaborés avec les produits frais du fameux marché. À croquer sans chichi, attablé en salle ou sur le trottoir. Service jeune et décontracté, à l'image de la clientèle. Pour les amateurs de viande, filez au M25 (m25meat.co). Les adeptes du vegan, eux, iront plutôt goûter les délicieuses assiettes bio de Meshek Barzilay, l'une des meilleures adresses du genre en ville.

Après-midi

Rejoignons le bord de mer pour respirer l'air marin. Avec ses 14 kilomètres de plages bordées de palmiers et d'immeubles clinquants, Tel Aviv prend des airs de Miami Beach méditerranéenne. La piste cyclable longe agréablement le front de mer jusqu'au vieux Jaffa. Ce quartier majoritairement arabe est l'une des plus vieilles villes d'Israël. Perdez-vous dans ses ruelles ocre. Vous tomberez tôt ou tard sur le marché aux puces (tous les jours sauf samedi), entre la rue Yefet et la rue Beit Eshel. Les vieux stands de breloques côtoient des magasins contemporains séduisants. Dans la trépidante rue Nakhman, aux cafés joyeux, Asufa (asufadesign.com) propose de petits souvenirs créatifs imaginés par des designers israéliens. Plus qualitatif, Saga (facebook.com/sagatlv), dans la rue Rabbi Pinckas, se veut galerie d'art et magasin design : céramiques, coussins, luminaires, mobilier : tout est made in Israël. On retrouve les belles sérigraphies de Jonathan Reiner parmi les plantes vertes du Café Saga attenant. Une pause agréable dans le vieux Jaffa.

Apéro et dîner

En fin de journée, retour sur la promenade. Au Manta Ray, restaurant panoramique posé au-dessus de la plage Alma, dégustez une margarita face au coucher de soleil et à la citadelle de Jaffa. D'un coup de pédale, rejoignez ensuite HaTachana - The Station, une ancienne gare ferroviaire de la fin du XIXe siècle reconvertie en complexe commercial branché. Le lieu concentre le meilleur du made in Tel Aviv depuis quelques années déjà.

On en profite pour faire une pause gourmande chez Tash & Tasha (cuisine géorgienne), ou au bar tapas à la barcelonaise Vicky Cristina, le rendez-vous des hipsters de Neve Tsedek qui rouvre cet été. Pour un dîner gastronomique, direction George & John, le restaurant de l'hôtel Drisco. Tartare de sériole, poulpe ciselé et riesling israélien : une cuisine méditerranéenne raffinée et généreuse à savourer dans un décor colonial distingué.

Fin de soirée

La nuit est longue à Tel Aviv et les lieux festifs ne manquent pas. Entre Neve Tzedek et Florentin, la jeunesse se mélange joyeusement pour danser dans la vaste cour en plein air du Teder, où concerts et DJ sets sont retransmis à la radio. À l'étage, un restaurant fameux, le Romano. Plus intime, l'élégant Herzl 16 nous accueille dans sa jolie cour tapissée de verdure. Pour ceux qui ont encore faim, excellente cuisine fusion à grignoter sur fond d'électro orientaliste. Les bars et clubs du boulevard Rothschild ne sont plus très loin. Lesquels choisir ? Suivez une visite nocturne des meilleurs bars avec l'agence Be Tel Aviv (betelavivtours.com).

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Carnet d'adresses

BONNES TABLES ET PETITES FAIMS

Attention, nombre d'établissements sont fermés le samedi, durant shabbat.

• Pastel, 27 Sderot Sha'ul Hamelech, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : + 972 3 644 7441.
• Brut, Nahalat Binyamin St 36, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : +972 3 510 2923.
• Oasis, Montefiore St 17, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : +972 3 620 6022.
• ​Yom Tov, Yom Tov St 30, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : +972 3 969 2434.
• Meshek Barzilay, Ahad Ha'Am St 6, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : +972 3 516 6329.
• Manta Ray, Nahum Goldmann St 4, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : +972 3 517 4774.
• Vicky Cristina, HaTachana, Tel Aviv's Old Railway Station, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : +972 3 736 7272.
• George & John, Auerbach St 6, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : +972 3 741 0000.

SORTIR, PRENDRE UN VERRE

• Whiskey Bar & Museum, Rav Aluf David Elazar St 27, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : +972 3 955 1105.
• Bicicletta, Nahalat Binyamin St 29, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : +972 3 643 3097.
• The Prince, Nahalat Binyamin St 18, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : +972 58 606 1818.
• Haiku Skybar, Lighthouse Hotel, Ben Yehuda St 3, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : +972 3 766 0500.
• Teder, Derech Jaffa 9, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : +972 3 571 9622.
• Herzl 16, Herzl St 16, Tel Aviv-Yafo, Israël. Tél. : +972 3 554 4300.