L'info qu'il ne fallait surtout pas manquer - Top Chef : c'est votre tour !

...Top Chef : c'est votre tour !

Cette semaine, nous avons célébré la Journée internationale des Chef.fe.s !

Un super prétexte pour vous parler (encore) de cuisine juive et vous aider à devenir un vrai cordon bleu.

Nouez bien vos serviettes, on vous embarque dans un tour des blogs de cuisine juive les plus complets : de quoi améliorer vos recettes ou découvrir des traditions venues d'ailleurs.

Le plus engagé : la tendresse en cuisine

Ce blog n’est pas un blog dédié aux cuisines juives… néanmoins, il a attiré toute notre attention : ces bloggeuses aiment faire découvrir les recettes de pays au plus grand nombre. Parmi les pays : Israël. Dans une rubrique intitulée « cuisiner pour la paix », 7 cuisinières ont réalisé les grands classiques de la cuisine israélienne. On y retrouve tous les plats qui font fureur de Tel Aviv à Paris.

Alors oui, la t’hina est francisée (tahiné), mais à part cela, on tirer notre chapeau à ces bloggeuses qui ont choisi des recettes qui couvrent bien la richesse de la cuisine israélienne. Leur recette de falafels est top (et facile), et on a complètement craqué pour leur plat de pommes de terres au citron et au thym. A essayer de toute urgence !

L’adresse : https://latendresseencuisine.com/recettes-israeliennes/

Le plus amuse-bouche : les petites bouchées de Jess

Ce compte Instagram très suivi offre une vitrine alléchante de recettes casher. Et il y en a pour tous les goûts : bao à la viande, pâtes aux champignons, filet de dorade et compoté de poireaux... Globalement, tout fait envie !

Notre cuisinière propose aussi des recettes et astuces pour les fêtes juives.

A suivre sans hésitation !

L'adresse : https://www.instagram.com/lespetitesboucheesdejess/

Le plus 2020 : cookfinement, la cuisine des confinés

On adore ce compte Instagram ! Créé à l’occasion du confinement, c’est le compte idéal à suivre pour ceux qui veulent manger du fait maison et qui n’ont pas de temps à perdre à trouver des ingrédients exotiques comme le thym cueilli par des albinos tibétains au clair de lune ou autre épice inconnue au bataillon. Avec l’équipe de cookfinement, vous apprendrez à cuisiner simple et bon, avec des ingrédients de tous les jours.

Les recettes viennent d’un peu partout dans le monde mais on sent la patte séfarade, avec des recettes à tomber comme l’aubergine à la t’hina, ou encore la "batata bel kamoun".

Chapeau bas à ces cuistots qui nous ont fait nous mettre aux fourneaux le temps du confinement et qui ont contribué à donner de bonnes habitudes à plusieurs d’entre nous !

L'adresse : https://www.instagram.com/cookfinement2020/

Le plus royal : l’arène des papilles

Le blog de Laura Melul est celui d’une jeune femme qui après une carrière bien remplie a décidé de se reconvertir et se consacrer à sa passion : la cuisine !

Le blog s’inscrit parfaitement dans l’emploi du temps de la journée : le matin on craque sur une recette, le midi on achète ce qu’il faut (les produits utilisés sont assez simples, en général on en a déjà chez soi), et le soir on mitonne les petits plats qui figurent sur le blog. Les recettes sont expliquées pas à pas et sont plutôt simples, ce qui aidera celles et ceux qui débutent en cuisine !

Cette blogueuse nous accompagnera tout le temps des fêtes pour nous partager ses meilleures recettes, restez connectés !

L'adresse : https://www.instagram.com/larenedespapilles/